Las festividades que rememoran la independencia de la ciudad de Cuenca se celebran cada 3 de noviembre y se han convertido en una de las tradiciones turísticas más relevantes del país.La elección de la Chola cuencana y La reina de Cuenca, los carros alegóricos o los desfiles con motivos históricos y culturales son atracciones que ponen de manifiesto su tradición multicultural e invitan a los visitantes a admirar el vibrante desarrollo de la ciudad
